نظم لوازم قنادی

لوازم قنادی به دلیل داشتن قطعات ریز و متنوع، به شدت مستعدِ بهم‌ریختگی هستند. کاترها، قالب‌های کوکی و ماسوره‌ها را در ظرف‌های تقسیم‌بندی شده شفاف بگذارید تا بدون باز کردن درب، متوجه محتویات شوید. کیسه‌های قیف و ماسوره‌ها را در یک کیفِ آویزان (مخصوص ابزار) در پشت درب کابینت قرار دهید تا همیشه در دسترس باشند. ظروفِ اندازه‌گیری (پیمانه‌ها) را به صورت زنجیره‌ای به هم وصل کنید تا هیچ‌وقت لنگه‌به‌لنگه نشوند. اگر عاشق شیرینی‌پزی هستید، یک «کیتِ پخت» شامل همزن، پیمانه‌ها و قالب اصلی را در یک سبد واحد بگذارید تا برای شروعِ کار، نیازی به گشتن در کل کابینت‌ها نباشد. نکته تکمیلی: مواد خشکِ قنادی مثل بیکینگ پودر، وانیل و پودر کاکائو را در ظروف شیشه‌ای کوچک و یک‌شکل نگهداری کنید و تاریخ انقضای آن‌ها را زیر ظروف بنویسید. قالب‌های کیک را به صورت عمودی (مثل فایل‌های اداری) در قفسه بچینید تا برای برداشتن یکی، مجبور نباشید کلِ ستِ قالب‌ها را جابه‌جا کنید. برای جلوگیری از کدر شدن قالب‌های فلزی، حتماً بعد از شست‌وشو آن‌ها را با حوله کاملاً خشک کنید و هرگز در فضای مرطوب رها نکنید.